「定食バンザイ」著者今柊二が行く!定食ホイホイ第159回 - 麺ダイニングととこ

:   G出版のFさんから、「おいしいですよ」と前々から噂を聞いていた山形麺の「ととこ」。駿河台下から、明治大学に向かって歩く途中に同店はある。店の前を通りかかったら、ランチをやっていた。時計を見ると15時過ぎ、食べていこうと入店。
   店内で伺うとランチは16時までやっているそうだ。カウンターに座りランチを注文。「炙り鶏とキャベツの黒ごま担々麺＋麦ごはん＋ミニサラダ＋薬膳玉子」で1060円。冷たいお茶、サラダがすぐ出てくる。店内のテレビをぼんやり見ていると担々麺、ごはん、そして玉子が出てきた。これはとてもおいしそうだ。
   では、まずは担々麺のスープから。……うわあ、ゴマ感がスゴイ！実に香ばしくて、たまりませんね。続いて、麺をズルズル。細麺でスープがよく絡まるなぁ
:   量もたっぷり。具は茹でキャベツ、炙り鶏、青梗菜、ネギなどと盛りだくさん。とくに、柔らかくも、ややシャキシャキ感の残っている茹でキャベツが、黒ごまのスープと絡んで実においしく、“おかず力”もあるので、麦ごはんをパクパクと食べる。麦ごはんは、山形“はえぬき”とのことで、ホクホクとおいしい。
   鶏肉もボリュームもあり、とても香ばしくていいね。レタス、キャベツ、パブリカのサラダも合間に食べる。かくして、麺とごはんをほぼ食べ終え、最後に薬膳玉子を食べよう。
   これは、風味がとてもステキ。花山椒、桂皮、八角、ジャスミン茶などで煮ているそうだ。全体的に食べていると、とても元気になってくる。間違いなく、からだにとても良い食べ物だと確信。素晴らしいわ。また来よう！（今月の今さんに続く）。

ちなみに、たとえば「ニラのせしょう油ラーメン」は880円。これに麦ごはん（ランチタイムには50円。それ以外は100円。実はお代わりもできる）をつけると、1000円以内でラーメンライスが食べられます。さらに「炭火炙り鶏定食」900円などの定食もあり、これも興味津々。そしてなんといっても、店の雰囲気が良い。まさに居心地の良い定食屋の雰囲気だ。ご主人もステキ。いやぁ、おいしくていい店でした、Fさん。教えてくれてありがとう！食ってから読むか、読んでから食うか。『昭和平成令和定食紀行』(竹書房文庫)

店　名 :: 麺ダイニングととこ
住　所 :: 神田小川町3-10-9 斉藤ビル1F
サイト :: お店のHP

グルメ部の連載

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