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    DJ大塚広子の「神保町JAZZ」
    2012〜15年掲載

  靖国通りに立ちそばの店ができていた。店の外に立つと結構そそられるメニューだ。ということで平日の15時過ぎにその店、嵯峨谷を訪れる。もりそば280円とか、ちくわ天そば380円とか単品もあるが、セットものも充実。なかでも(小)あじ御飯セット480円が気になったので、これを食べようと入店。
  入口にある券売機でチケットを買う。そばは冷もりか、温たぬきを選べるようだ。今日は外がポカポカしているので、冷もりにしよう。チケットを店の奥にあるカウンターで渡しつつ「冷もりで」と伝える。どうやらチケットの番号を呼ばれるようなので、ちょっとトイレに行ってこよう。……かくして帰ってくるとできていたので、お茶を汲んで一緒にテーブルに運ぶ。へえー、そば湯もついている。
  これはいいな。まずはテーブルの上にある壺を開けると、なんとこれはワカメ。ここはワカメが無料なのだった。少し麺のほうにもらって、まずはあじ御飯から。ごはんの蓋をとると、あじの身をほぐしたものがゴマとともに載っている。食べると素朴なおいしさ。淡白なあじの身とゴマのプチプチ感の具合がよく、ごはんも良い炊き加減。
  いいねと思いつつ食べ進める。店内には三味線と落語の2つのBGMが流れていて和風な雰囲気。続けてそばを食べる。蒸籠の上のそば。おつゆにネギとワサビを入れて食べると強いコシのつるつるそば。おつゆも辛めでこれはおいしい! うん、良い店ができた。おそらくまた来ることになるなと思いつつ、あじ御飯を噛みしめたのであった。

あじ御飯というから、あじの切り身か、もしくはたたきがごはんの上に載っているのかなと思ったが、実は焼いたものをほぐしたもの。こういう食べ方は実に新鮮でおいしい。鯛の身のたきこみ御飯は「鯛めし」で、わが故郷・愛媛県今治市の名物。子どものときはたいしておいしいとは思わなかったが、現在はものすごくおいしい。新橋にある愛媛・香川のアンテナショップ「かおりひめ」でリーズナブルに食べられます。


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外観
店 名 :
嵯峨谷 神保町店
住 所 :
神田神保町1-7 三光堂ビル 1F