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    2012〜15年掲載

栄光の100回記念は名店の誉れ高い「成光」で
中華鍋をシャカシャカ振る音で
待つ時間は、とてもしあわせ!
  以前、「たいよう軒」の半チャンラーメンを絶賛したが、神保町にはもう一店舗、誉れの高い店がある。その名は「成光」。ここも専大交差点のそば。ただここは、中休みがあるのでなかなか訪問できなかった…。今回は市ヶ谷で用事が終わって神保町に着いたら14時前。いい時間だ。店はやっていた!(昼は15時まで)
  さあ入ろう。やはりこの時間だとわりと空いていて、先客も数名程度。奥の4人掛けテーブルに座らせてもらう。注文するのは半チャンラーメン(830円)。注文してしばし待つ。今日は穏やかな陽気だ。オヤジさんの中華鍋をシャカシャカ振る音を聞きつつ、待つ時間はとてもいいね。その音にうっとりしていると、まずチャーハン、すぐあとにラーメンが登場。美しい半チャンラーメンだ!
なるほど、評判が高い!
ビューティフル「半チャンラーメン」
  まずはラーメンから。これは直球の醤油ラーメン! ほうれん草、メンマ、ネギ、チャーシューと具も王道だ。まずはぐるぐるとかき回して、スープから。おお熱々。見た目よりは濃くない醤油味。じわぁっーとおいしい。続けて麺。スープで少し色づいているね。縮れていないストレート麺。中細麺かな。いやぁ、おつゆの醤油味をよく含んでいて、いいなぁこれ。
  ではチャーハンに。玉子、チューシュー、ネギのシンブルな具。食べるとふわぁっーと、醤油の香気が口の中に広がる。米パラリ系の最上級という感じで、これはものすごい。サクサクとリズミカルに食べられる。そしてラーメンと一緒に食べると、なおのこと完成度が上がる。これは評判が高いはずだと思いつつ、メンマをかじったのであった。
ラーメンのチャーシューも歯ごたえと柔らかさの真ん中で絶妙。ほうれん草も柔らかい。次回は焼きそば(650円)も食べてみたいな。

  栄光の100回目にふさわしい店となりました。それにしても、この専修大の周辺にはいいい店が多い。次回、もう一軒紹介します。ただ、いい店は中休みがあったり、土・日は休みだったりと、いつもこの町にいないとなかなか訪問することができない。私は日曜日に用事があって、神保町に来ることも多いからね。そんなときはチェーン店に入るけれど、それはそれでまた悪くはないのです。カレーのココイチもいずれ紹介します。
好評発売中『かながわ定食紀行 第5巻 まだ食うの?』(かもめ文庫/神奈川新聞社)も、よろしくです!




イメージ
外観
店 名 :
中華 成光(なりみつ)
住 所 :
神田神保町2-23
U R L :
ナビブラDB