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    2012〜15年掲載

BAR ノンノン
メイン写真

    今住んでいるところに移ってから1年ちょっとが経ちました。1年前のこの時季、私たち夫婦は、お互い実家からの新生活ということで、電化製品やら家具やらをちょこちょこ揃えつつ住み始めました。何もないからマックで「BIG AMERICA」のセットを買って家に帰るも、肝心の電灯がなく、真っ暗な中でマックを食べるという状態が続いていました。 そんなときに、近所に生姜のラーメンのお店がオープンしたということで、初めて足を運んだのがこの「美空(びくう)」さんです。2人ともラーメンが大好きで、千石あたりまでなら普通に徒歩でラーメンを食べに歩きます。今回は、そんな思い出の美空さんを紹介します。

サブタイトル
メニュー写真

メニュータイトル生姜ラーメンと書きましたけど、もちろん普通に生姜が入っていないラーメンもあります。これがおおよそ35グラムの生姜が入っている人気メニューです。麺は中太麺で並盛り180グラムから特盛360グラムまで料金は同一。これならば、ペコペコなお腹を満足させるのにも十分な量ですね。チャーシューも油が控えめで女性にも食べやすくなっています。一度お試しください。



メニュー写真



メニュータイトルほとんどのお客さんが生姜ラーメンを注文されるそうですが、毎月8日は「大葉生姜らーめん」が数量限定で食べられます。生姜ラーメンのおすすめの食べ方は、粗挽き胡椒と特製七味をまずひとふり。生姜を溶かさず麺とスープを味わい、そして少しづつ生姜を溶かしながら味の変化を楽しみます。ライスを別に頼めば、残ったスープと合わせておじや風にもできます。その他にもつけめんや和えそばもありますので、味の違いも楽しんでみてください。



メニュー写真



メニュータイトルここだけの話、オーナーに一声かければ、オリジナルTシャツが買えます。サイズはLサイズのみですが、1500円で購入可能とのこと。常連さんにデザインを依頼し制作してもらったというオリジナルTシャツは、シックな黒に美空のロゴ入り。気さくなマスターにカウンター越しに話しかけてみてください!

夫コメント
◆本の街、神保町が好きな店主さんです!◆
  2011年の1月18日にオープンした美空さん。近所のラーメン好きの間では、知らない人はいないというくらいです。何といっても、生姜という食材をガツンと使ったところにインパクトを感じました。生姜というと何となくピリッとするイメージでした。ところが食べてみると、ガリを食べた後のような不思議なさっぱり感。こってりしたものが増えていく中で、こういう味を求めていたような気がしました。
  店主の方は、乙一さんや隆慶一郎さんが好きという本好きな方。RCサクセションやくるりなどが店内のBGMになっていたりと、神保町のテイストを感じさせるラーメン屋さん。二郎などのヘビーなラーメンがお好きな方も、ぜひ一度食べてみてください。
妻コメント
◆美空の由来は?◆
  有名店で修業された若きオーナーは、シャイに見えて、実はお話し好き。「美空(びくう)」という店名はどこからきたのかお聞きしたところ、なんと中学時代のあだ名だそうです。髪の生え際がVの字になっていて、Victory(ビクトリー)と呼ばれていたので、その頭文字をとって「びくう」となったんだとか。お昼は1時半をすぎると比較的ゆったりと食べられます。また、日々試行錯誤して生まれる新メニューは、毎回Twitterで更新中!ぜひフォローしてチェックしてみてください。
イメージ
外観
店 名 :
麺処 美空(びくう)
住 所 :
千代田区猿楽町1-3-6原ビル1F
電 話 :
03-3291-8141
U R L :
お店のTwitter