もともと父親が船乗りでコックをやっていたので、そんなことが影響しているかもしれませんね。家でもふつうにカレーは作りますよ。……というか料理を作ることがもともと好きなんです。

よくぞ聞いてくれました。すばり、マージャンです！　12歳頃から家でやっていたので、雀歴はかれこれ50年くらい。今でも店が休みの日は毎週、雀荘に行くほどのギャンブラーです（笑）。

私自身、大食漢なので、お客さんには満腹になって帰ってもらいたいですね。普通盛りでも他店では大盛りに近い盛りなので、女性の方には注文時にひと言「盛りはどうしますか？」と聞いています。男性でも女性でも、ぜひ自慢のカツカレーを食べに来てくださいね！

私は95年に来日して、準備期間を経て97年に1号店を開きました。もちろん子どもの頃からカレーは大好きです！　というか、カレーは生活の一部で、たとえていえば日本のおみそ汁のような存在。家でも作りますが8割成功、失敗2割……（笑）。

気の置けない友人たちと飲みに行っても、仕事の話ばかりするので仕事が趣味。でも、元大関の把瑠都関や舞の海関とも親交があるので相撲を見るのは好きですね。舞の海関の断髪式にも出たくらいだから。

この先1年も頑張って営業していくので、来年は念願のグランプリを獲れるよう、応援してください。あと、女性のお客さんにメッセージを。シディークでガンダーラ地方の秘伝のスパイスを堪能して、元気に、きれいになってくださいね。「Spice Up Your Life！」

子どもの頃から好きで、学生時代にインドカレーの魅力にハマりました。お店のことで恐縮ですが、改めてマンダラのカレーを食べてびっくり──今まで食べてきたのと違う！　家では、ヒ・ミ・ツ（笑）。

スポーツはバスケットにバドミントン、渋いでしょ!?　趣味は1人旅、買い物、食べること！　好きな芸能人はズバリ、ローラ、キャリーぱみゅぱみゅ、檀れい、堺雅人（「半沢直樹」でハマった）。

「マンダラ」には女性に人気の「チキンバターマサラ」だけではなく、20種類ほどの個性的なカレーがあります。どれも絶妙なスパイスのバランスに仕上がっている自慢のカレーなので、ぜひ食べに来てください。お1人様でも気兼ねなく、グループも大歓迎です！