店名になっている「大丸やき」はあん入りのカステラまんじゅう。１つ食べるとついもう１つ食べたくなってしまう絶妙な味です。この味は、今川焼き・大判焼きでは味わえない神保町の味です。食べ方にはきまり（？）があって、必ず買ってから１日以上おいて食べること。あんとカステラの味がなじんで大丸やきの最高の味が楽しめます。先代のころは、「その日のうちに食べる」と言ったら売らないくらいのこだわりだったとか。店内でいただく温かいメニューのあんこは、かなり甘め。でも体にやさしい甘さで、疲れたときに食べると元気になれます。あんこは店の奥で作っていて、全工程が手作業。もともとは日本茶のお店だっただけに、お茶の味へのこだわりも相当なもの。つまり、店内＆お持ち帰りの２通りで味わってほしい甘味屋さんなのです。