15時間煮込んだ濃厚とんこつスープと、平打ちのストレート麺が特徴の「醤油ラーメン」と「塩ラーメン」がメイン。にんにく、豆板醤、きざみしょうが、玉ねぎ、ラー油、ブラックペッパー、すり胡麻、唐辛子など、調味料も豊富なので“私好みのオリジナル味付け”ができます。16時まで無料で付くサービスライスは、新潟県・岩船のコシヒカリというこだわりよう。その自慢のライスを使った極めつけ「ネギチャ丼」は、油炒めのシャキシャキネギでくせになるおいしさ！　オーナーが茅ヶ崎出身なのでBGMはサザンオールスターズなのも、斬新です。