面白いネーミングは、「馬車馬のように働く」なんていうイメージから、めいっぱい仕事をした後に肉を食べてスタミナをつけて、お店のスタッフからも元気を頂いて明日もがんばりましょう！というメッセージが込められているそうです。　看板メニューはもちろん馬肉。特に「馬刺し盛り合わせ」は、東京でも珍しく馬の内臓が食べられます。馬肉は、牛と違って脂身も肉も意外とあっさりしていて女性にも大人気！コラーゲン100％の馬のアキレス腱もここではいただけます。また、パーティー用メニューもご用意しておりますのでご利用ください。