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    2012〜15年掲載

ナビブラ神保町グルメ連載(毎月15日更新)定食ばんざい著者今柊二が行く!定食ホイホイ!「定食バンザイ!」「定食ニッポン!」などの執筆でおなじみの今柊二さん。全国各地の定食を食べ歩く今さんが「世界で最も好きな街のひとつ」と語るのが、ここ神田神保町!!この街の代名詞とも言える定食屋の魅力を、今さんならでは軽快な語り口で毎月お届けします!
  昨年(2010年)『立ちそば大全』を出したところ、「あの店を出して」とか「なぜあの店が出ていない」と問い合わせが多くて驚いた。みなさんこだわりの店が多いということだ。そんなわけで新刊の『ニッポン定食紀行』では立ちそばのフォローページをつくり、リクエストの多かった店などを掲載したが、なかでも問い合わせが多かったのが水道橋「とんがらし」。食べるととても素晴らしかったので、本連載でも定食的メニューを紹介する。
   ちなみに、このとんがらしはご飯もののメニューは遅めの時間しか食べられないと聞いたので、寒い平日の18時に訪れてみた。ほほう、確かに丼物が食べられるようだ。入店してメニューを見ると「ミニ天丼セット」550円があるのでこれにしよう。おばさんに「そば」で注文。ちなみにこの店はそば以外にうどん、ひもかわでも注文できるのだ。
  注文して水を飲みつつしばし待つ、ここは注文のたびに天ぷらをあげてくれることが多く、今回も揚げたての天ぷらで天丼をこしらえてくれる。かくして出来上がったので、カウンターで550円を払って天丼とそばをもらう。うわ、なんだこの天丼! 小さいけどエビ天5個、ナス4つ、大葉1つ、さらに箸で探すとしいたけ一つが載り、高菜漬けも載っているよ! すぐ食べたくなるが、ここはまず麺のおつゆ。ネギとワカメが気前よくたっぷりと載っているな。うーむ、このおつゆ、出汁がとても強くて実においしい、柔らかめの麺ととてもよく合うのだ。続けて天丼。揚げたて、油もいい、そして何よりおじさんの腕がいいのだろう、サクサクしていて抜群にうまい天ぷらだ。やや硬めのご飯の炊き加減も最高で、こりゃたまらんなとバクバク食べたのであった(ああ、満腹)。

   おそばの量もたっぷりですよ

今さん

今回のとんがらしは噂には以前からきいていて、訪れたくて仕方がなかった。が、いつも正確な場所をちゃんと調べずに放浪を繰り返していたため、たどりつけなかったのだ。確かにWEBなどでちゃんと場所を調べていけばすぐにたどりつけるだろうけど、放浪を繰り返すことで、見えてくることもたくさんあるので、私はあまり場所をよく調べて行くことはしない。もっとも、地方にいて時間がさほどない場合は別だけどね。

店舗データ
店 名 :
とんがらし

 

住 所 :
西神田2-8-12
店舗外観