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| 材料名： | 分量： | |
| 1. | かぼちゃ（一口大に切る） | １５０ｇ |
| 2. | くるみ（無塩） | 大さじ１ |
| 3. | 豆乳マヨネーズ（またはマヨネーズ） | 大さじ２ |
| 4. | クミンシード | 適量 |
| 5. | 塩 | 少々 |
| 6. | こしょう | 少々 |
| 作り方： | |
| 1. | かぼちゃは串が通るまで１５〜２０分ほど蒸す。 |
| 2. | ボールに（１.）のかぼちゃを入れ、熱いうちにマッシャーでつぶしておく。 |
| 3. | くるみはオーブントースターで軽くローストしておく。 |
| 4. | （２.）に豆乳マヨネーズ・塩・こしょうを加えて味を整える。 |
| 5. | さらに、粗みじん切りにしたくるみと、クミンシードを加えて混ぜてできあがり。 |
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