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| 材料名： | 分量： | |
| 1. | 玉ねぎ（薄切り） | 中一個分 |
| 2. | わかめ（水で戻したもの） | １０ｇ |
| 3. | 長ネギ（小口切り） | １/２本 |
| 4. | しょうが（すりおろす） | １/２かけ |
| 5. | しょうが（細切り） | １/２かけ |
| 6. | だし汁 | ３カップ |
| 7. | 無調整豆乳 | １カップ |
| 8. | みそ | ６０ｇ |
| 9. | 万能ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 作り方： | |
| 1. | 鍋に菜種油少々を熱し、玉ねぎをシナッとなるまで炒める。 |
| 2. | 玉ねぎが黄色っぽくなってきたら、だし汁を加えて火にかけ、グツグツしてきたところへ、わかめと長ねぎ、しょうがの細切りを加える。 |
| 3. | 弱火にしてからみそを入れ、火をいったん止める。 |
| 4. | 豆乳とすりおろしたしょうがを加えて、再び火にかけ温める。 |
| 5. | 万能ねぎをちらしてできあがり。 |
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