【 中華料理 】
源来酒家(ゲンライシュカ)
源来酒家(ゲンライシュカ)の写真1
源来酒家(ゲンライシュカ)の写真2
ココナッツの香りがふんわり漂う餡入りココナッツ風味餅(520円)。季節限定メニューだったのが、人気のため定番化されたとか。
源来酒家(ゲンライシュカ)の写真3
風味豊かなナスの変わり揚げ(1000円)は、ナスとナスの間に挟まれる具が季節によって変わる人気メニュー。
本場のスタッフがつくり出す、魚介類をふんだんに使ったさっぱりした味の寧波料理

調理場をはさんで1〜5階まであるという源来酒家。料理は上海に近い寧波(ねいは)という地域から生まれた寧波料理で、海魚介類を使ったものが多く、さっぱりと食べやすいのが特徴。ここ数年、中国の地方料理として人気が高まっているそうです。12名の店員と5名のシェフから成るスタッフも、全員中国の寧波(ねいは)出身で、うち2名は点心専門。彼らを、ホテルニューオータニの中華料理レストランで腕を磨いた傅氏がまとめています。ランチタイムはセットも多種類あるけれど、個人的には酸っぱくて辛いラーメン・酸辣湯麺(サンラータンメン)が大好き。夜のコースは3000円からで、メニューはお客さんの好みに応じて決めます。特に4000円コースは、内容と種類がついつい落Zを超えてしまいになるシェフ渾身のコースだとか。

  • 源来酒家(ゲンライシュカ)
  • 03-3263-0331
  • 神田神保町3-3
  • 無休
  • 11:00〜23:00(土・日・祝〜21:00)

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