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とんこつラーメンの本場・博多に本店がある龍龍軒は、とんこつ特有の臭みを極力押さえたあっさりめのスープが特徴。券売機で食券を購入し、麺のかたさ（ふつう・堅めん・柔めん）や、スープの塩分（ふつう・辛口・甘口）をオーダーします。本格とんこつのにごりスープは見た目ほどにはくどくなく、中太の棒麺とほどよいからみ具合。お好みでおろしニンニクで風味づけしたり、特製「赤ごしょう」（ペースト状の赤唐辛子）で辛味と刺激を加えたりと、自分好みの味わい方を楽しめます。人気のトッピング・ナンバー1「秘伝の半熟卵」（100円：）。11〜13時と18〜21時は辛子高菜が無料サービス中。チャーハンセット、チャーシュー麺、もやしラーメンには味玉サービスあり。