神保町の行列ができる店と聞いて、まず最初に頭に浮かぶのがここです。店内はカウンター7席のみということもあり、気の早い客は開店前から並んでいることもしばしば。でも注文した料理が出てくるのも早いので客の回転が早く、思ったほど長く待つことはありません。さぶちゃんのラーメンは、濃いしょうゆ味のスープにストレートな細麺。これが昔ながらの東京ラーメンだ、と思わせてくれるなつかしい味です。また、半チャンラーメンというメニュー、今ではたいていの店にありますが、名付け親はここの店主のさぶちゃんだとか。ここの一番人気メニューも、やっぱり半チャンラーメン。ボリューム満点で600円という価格も人気を呼んでいる理由の１つです。ちなみに隣のキッチン　グランのご主人とはご兄弟だそうです。ラーメン450円、大盛ラーメン530円、チャーシュウ麺650円、チャーハン550円。