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店の入り口近くにある、大きな柳の木が涼しげな印象の咸亨酒店。上海出身で現地ホテルの料理長をしていたシェフがつくる、寧波（ねいは）料理が食べられます。１日300人以上が来店するというこの店の人気メニューは、湯葉の包み揚げ（1600円）、高菜とモンゴイカの細切り炒め（1800円）、海鮮粥（1000円）など。塩などを使わずに高菜だけで塩辛さを出す、湯葉を使う、海の幸を取り入れるといった、寧波料理の特徴をよく浮ｵているこれらの料理は、どれもあっさりして食べやすい味です。野菜は、契約農家から取り寄せた有機野菜を使用。おかゆもここの名物の１つで、ラオチー（2歳以上のメスの鶏）を５〜６羽用いて取っただしで、５時間かけて煮込んでいます。ランチタイムには、おかゆにその日のお総菜とデザートが付いたセットが、1000円で食べられます。また、紹興酒の種類が多いので、夜はこの飲み比べも楽しそう。