一品料理のいくつかの野菜は、福島県・山都、東京・東久留米の農家から直接取り寄せています。どれも旬の素材を使ったシンプルな料理が多く、ゴボウの胡麻和え、豆のお浸し、大根甘酢漬け、柿の白和え、ユリ根のかき揚げ、イクラ辛みおろし、蕎麦焼き味噌、ホタルイカ一夜干し、などメニューも豊富。 自慢の蕎麦は、店の2階で手打ちしたもの。数種類にも及ぶ蕎麦粉を使って蕎麦を作り、その中から季節ごとに厳選して出しているのだから、おいしいのも頷けます。女性客が安心してお酒と料理、お蕎麦を楽しめるお店です！ Facebookは「手打そば　わたる」で検索してください。